Pique o coxão duro e refogue-o com o alho e a cebola. Reserve.
Em uma panela,adicione o alho, a cebola e a moranga picada e refogue.
Bata o refogado da moranga no liquidificador e adicione o creme de leite.
Em um refratário, faça uma camada com a carne, por segundo o purê de moranga,
cubra com a mussarela e leve ao forno por mais ou menos 25 minutos.
Sirva quente.