Forrar o fundo de uma panela de pressão com metade da cebola.
Colocar o pedaço de costela sobre a cebola espalhada no fundo da panela.
Cobrir a costela com a outra metade a cebola picada em fatias.
Esfarelar bem os cubos de caldo de costela sobre a carne.
Tampar a panela de pressão e levar ao fogo. Quando der pressão na panela, baixar o fogo e manter no fogo baixo por 45 minutos aproximadamente.
Quando acabar a pressão da panela, abri-la, transferir a carne para uma travessa refratária. Reserve
Em uma panema coloque o creme de leite, o requeijão e o queijo prato, em fogo baixo, até obter um creme.
Despeje o creme sobre a carne salpique o queijo parmesão e leve ao forno somente para gratinar.
Pode usar outro molho de sua preferência.