Em um recipiente grande, rale a abobrinha, a cenoura, acrescente a cebola picadinha, o milho, a seleta de legumes, o palmito e o cheiro verde picadinho. Misture tudo e reserve.
No liquidificador, bata a farinha, o leite, o óleo e os ovos. Incorpore o queijo ralado, o sal e o fermento em pó e bata cuidadosamente.
Despeje a massa junto ao recheio que estava reservado e misture bem.
Deixe o forno pré aquecido e uma forma média untada e enfarinhada.
Coloque a mistura da massa com os legumes na forma, espalhe bem e deixe assar por aproximadamente 50 minutos em foto médio, deixe a massa dourar bem, pois essa receita demora mesmo para assar, caso ainda esteja mole, deixe no fogo por mais tempo.
Dica: Ela fica mais enxuta, quando servida em temperatura ambiente.
Bom apetite!