Misture todos os ingredientes da massa até obter uma massa nem muito mole, nem muito dura. Que escorra, mas que seja encorpada.
Cozinhe o brócolis, mas não o deixe muito mole, basta ferver a água um pouquinho e pronto.Misture com os outros ingredientes crus e coloque um pouco de
sal.
Misture o recheio e a massa, coloque numa escumadeira, apertando-a contra a travessa (pra ficar achatado) e frite em óleo bem quente. Deixe escorrer na travessa com papel toalha e sirva.
Fica uma delícia!