Leve as batatas para cozinhar na panela de pressão, depois de cozidas faça um purê normal, com 3 colheres de sopa de margarina, sal e um pouco de leite.
Separe este purê.
Em uma outra panela coloque cortados em cubos o bacalhau escaldado o sal ou o filé de merlusa com um fio de azeite, doure juntamente com a cebola, acrescente o pimentão vermelho, os tomates, a salsa e o cheiro verde e deixe refogar.
Coloque sal a gosto e os condimentos triviais.
Em seguida coloque a ervilha, as azeitonas.
Quando estiver refogado, coloque o creme de leite e o leite de coco deixe em fogo baixo por 2 minutos.
Desligue.
Em um refratário, coloque uma camada de purê, uma camada do refogado, uma camada de mussarela e catupiry, faça esta etapa até acabar os ingredientes.
Por final cubra com o purê, a mussarela e o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno para gratinar.
Sirva com arroz branco.