Corte a costela em pedaços, fervente por cinco minutos e escorra.
Retire da panela esfrie um pouco só para temperar.
Misture o sal, alho espremido e a maionese misture bem na carne.
Corte as cebolas em rodelas grossas.
Corte a calabresa de comprido e corte ao meio.
Pique o bacon.
Peque a panela de pressão e forre com calabresa, acrescente o bacon e as cebolas, por último a costela.
Tampe e leve ao fogo médio por 1 hora.