Coloque numa panela o leite condensado, o creme de leite e a gema.
Misture bem até ficar homogêneo. Divida pela metade em outra panela.
Em uma dessas panelas coloque o achocolatado e leve ao fogo baixo. Mexa sempre até ficar com uma consistência mais grossa com cuidado para não queimar. Ainda quente, coloque numa travessa pequena e deixe esfriar, enquanto você leva a outra panela ao fogo para fazer o mesmo processo. Quando terminar de cozinhar a metade branca coloque sobre a outra, que já está na travessa com cuidado (bem devagar para não misturar). Por fim, coloque as miçangas para enfeitar e leve ao freezer.
Sugestão: tire do freezer alguns minutos antes de servir para descogelar.