Em um recipiente, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme.
Adicione o ovo, o fermento e a essência de baunilha e bata novamente.
Adicione a farinha de trigo e as gotas de chocolate(ou os pedaços).
Divida a massa em diversas bolhinhas com 4 cm de diâmetro pois elas vão crescer.
Em uma assadeira untada com margarina e farinha de trigo colaque as bolinhas e achate para moldar os cookies.
Leve ao forno preaquecido à temperatura (180°C) e asse por cerca de 15 a 25 minutos.
Deixe esfriar antes de guardar em potes.