Tires as casca do pão e reserve.
Depois rale a cebola de cabeça, pique as azeitonas, a salsinha e a cebolinha, em uma tigela coloque todos os ingredientes e misture bem.
Em uma travessa quadrada comece a intercalar pão e molho, quando acabar o pão, o restante do molho é para cobrir a torta, inclusive as laterais e por último cubra com batata palha.