Coloque o trigo de molho na água por 1 hora.
Retirar e escorrer bem. Pode usar um coador e espremer com as mãos.
Misture todos os ingredientes e amasse bem para formar uma massa homogênea.
Colocar em uma forma e assar por aproximadamente 20 minutos. Não é necessário untar a forma.
Se preferir, faça bolinhos individuais e asse da mesma forma. Também pode ser frito em óleo quente.
Pode-se acrescentar 2 colheres de bacon moído. Isso dará um sabor todo especial ao quibe.