Lave bem as folhas de alface, corte-as e leve ao liquididificador, junto com o alho, sal, cheiro verde e a àgua.
Em uma panela dissolva a maizena no leite ainda frio.
Junte o Alface batido no leite e leve ao fogo até engrossar.
Coloque na geladeira e deixe gelar.
Este prato pode ser consumido com saladas, carnes, peixes, ou arroz.