Faça uma massa com todos os ingredientes menos o coco ralado,deixe descansar por 15 minutos.
Enquanto isso prepare o recheio misture a manteiga derretida com o açúcar.
Leve ao fogo por 2 minutos para amolecer.
Volte a massa e divida em 4 partes iguais, abrindo cada uma com o rolo de macarrão (1 cm).
Cubra cada parte com o recheio e polvilhe com o coco.
Enrole como um rocambole e corte em fatias de dois dedos e coloque na assadeira untada e deixe crescer.
Depois de assadas joque por cima 1 e 1/2 xícara de leite com 3 xícaras de açúcar e leve ao forno para secarem.
Ideal para um lanche da tarde acompanhado de um chá ou café!