Coloque no liquidificador: os ovos, o leite, o óleo e a couve, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo.
A massa não deve ficar muito grossa.
Pegue uma concha (de feijão) ela servirá como medida.
Espelhe um pouco de óleo na frigideira (se for antiaderente não há necessidade).
Espalhe o conteúdo de uma concha na frigideira em fogo brando, até soltar o fundo. Vire e repita a operação até ficar do seu gosto.
Espalhar o óleo em uma panela, doure o alho e a cebola . Em fogo brando.
Acrescentar o peito de frango desfiado e mexer bem.
Acrescente os temperos (salsinha, sal e temperos da sua preferencia).
Despejar 1/2 lata de creme de leite (guarde a outra metade na geladeira) e em seguida já com o fogo desligado, despejar o requeijão até misturar bem. Se for do paladar, acrescente as 100g de passas.
Coloque o recheio dentro das panquecas e enrole. O recheio que sobrar misture com a 1/2 lata de creme de leite que restara. Leve ao fogo até ficar quente, despeje por cima das panquecas e salpique com o queijo ralado.
Obs.: O recheio também pode ser o tradicional de carne moída.