Refogue o azeite, o alho, o quiabo e a abóbora.
Deixe cozer por uns 15 minutos, ou até estarem macios.
Em uma tigela misture a cebola, o cheiro verde o caldo do limão, a pimenta vermelha (pode ser molho ou uma pimenta pequena). Após desligar o fogo misture tudo e leve para gelar por 2 horas.
Servir com arroz branco e bife acebolado.