Queime o açúcar em fogo baixo em uma forma redonda média de alumínio.
Coloque as bananas cortadas em fatias finas no sentido do comprimento sobre o caramelo. Reserve.
Faça um creme com os ingredientes e ainda quente coloque sobre a primeira camada. Reserve.
Em uma tigela misture o açúcar, o óleo e o sal. Acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo.
Adicione a canela e a farinha de trigo e, por último, o fermento em pó. Coloque essa massa sobre a segunda camada.
Leve a torta para assar em forno médio, pré-aquecido , por aproximadamente 30 minutos ou até que a torta comece a corar.
Espere amornar, leve à geladeira até que fique bem gelada e então desenforme.