Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura se desprenda da panela
Após desligar o fogo, acrescente a essência
Coloque o brigadeiro em um recipiente untado para que esfrie
Depois de frio é só enrolar os brigadeiros, um a um, com um pouquinho de margarina sem sal nas mãos e colocar a cereja dentro do brigadeiro, recheando-o
Confeite os brigadeiros com o cacau em pó e coloque-os em forminhas