Name: Bolinhos de arroz de forno
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) de arroz cozido; 1 1/2 xícara (chá) de presunto bem picadinho; 1/2 xícara (chá) de castanha do pará picada; 1/2 cebola picadinha; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida; 2 ovos batidos; 1 colher (sopa) de mostarda; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; Sal a gosto; 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca; 1 1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado ou a fruta batida

Bolinhos de arroz de forno

Por NEUSA GOMES DE LIMA DA CUNHA

45 min

Ingredientes (12 porções)

1 1/2 xícara (chá) de arroz cozido
1 1/2 xícara (chá) de presunto bem picadinho
1/2 xícara (chá) de castanha do pará picada
1/2 cebola picadinha
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
2 ovos batidos
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1 1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado ou a fruta batida

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture todos os ingredientes menos a farinha de rosca e o suco.

Passo 2 :

Faça bolinhos do tamanho que desejar. Passe na farinha de rosca e coloque numa assadeira bem untada. Asse em forno moderado por uns30 a 40 minutos, pincelando de vez em quando com o suco de abacaxi.

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