Leve ao fogo o leite, a manteiga e os tabletes de caldo de galinha até levantar fervura.
Colocar de uma só vez a farinha de trigo e mexa rapidamente, desligue o fogo.
Despeje a massa sobre uma superfície e trabalhe até que esfrie, depois divida a massa em pedaços, abra comas mãos e coloque o recheio de sua preferência.
Feche e em seguida empane com os ovos, depois na farinha de trigo e por último na farinha de rosca.
Depois é só fritar.
Opções de recheios: queijo, salsicha, carne moída, frango etc.