Faça o arroz branco normal com pouco tempero e pouco sal.
Enquanto isso refogue o bacon e acrescente o brócolis e o champignon.
Após refogar coloque o requeijão e o creme de leite, vai ficar um molho.
Após feito isso junte o molho com o arroz já cozido separadamente.
Misture bem e coloque o pacote de queijo ralado e misture novamente.
Sirva bem quente.
Se quiuzer pode colocar no forno para gratinar, mas não é necessário.