No recipiente da batedeira coloque açúcar a manteiga e os ovos e bata por 20 minutos.
Em outo recipiente coloque a farinha o sal e o fermento peneirado.
Após batido acrescente a farinha o sal e o fermento penerado no outro recipiente com os ovos açúcar e a manteiga.
Mexa com a colher de pal até desover toda a mistura.
Acrescente por ultimo o leite e mexa até sumir.
Unte a forma com manteiga e a farinha e coloque para assar em forno médio.
Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, o coco, o creme de leite e a mistura do suco de abacaxi.
Coloque em fogo médio para engrossar e fica em ponto de beijinho.
Retire do fogo e mexa até esfriar.
Retire o bolo do fogo e espere esfriar.
Depois de frio pegue uma linha e corte o bolo ao meio molhe com leite e recheie com o recheio feito. E com a ajuda de uma colher e um copo com água espalhe o recheio enfiando a colher sobre água e colocando no recheio até espalha em toda a superfícíe do bolo.
Venha com a outra parte do bolo e coloque por cima da parte do recheio.
Bata o chantilly e preencha o bolo com ele, confeite do seu jeito.