Cozinhe o feijão em panela de pressão por 20 a 25 minutos.
Depois de cozido escorra. Leve uma panela ao fogo com um pouco de óleo, acrescente o charque cozido cortados em cubos, a linguiça calabresa para dourar um pouco.
Coloque o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro e o sal, deixe refogar.
Por último acrescente o feijão escorrido refogue, depois acrescente a farinha, misture bem e sirva.