Torta de frango

Ingredientes

Recheio:

• 500 g de peito de frango sem pele
• 1/2 litro de caldo de galinha
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picada
• 3 tomates sem pele e sem sementes
• 1 xícara (chá) de ervilhas
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa:

• 250 ml de leite
• 3/4 de xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Recheio:

1. Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio
2. Separe 1 xícara (chá) de caldo do cozimento e reserve
3. Refogue os demais ingredientes e acrescente as ervilhas por último
4. Desfie o frango, misture ao caldo e deixe cozinhar até secar

Massa:

1. Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa
2. Acrescente aos poucos a farinha, o sal e o fermento
3. Despeje metade da massa em uma forma untada e adicione o recheio sobre ela
4. Cubra com o restante de massa e o queijo ralado
5. Leve ao forno preaquecido (180° C) até dourar