Corte o frango em cubos e cozinhe em água e sal e reserve.
Na outra panela misture o creme de leite, requeijão, queijo ralado e a mostarda.
Leve ao fogo para encorpar, em seguida adicione o frango e mexa de vez em quando até encorpar.
Retire do fogo e acrescente o queijo ralado.
Leve para o forno só para gratinar por 10 minutos e está pronto.