Bata as claras em neve e reserve
Junte os demais ingredientes e bata até a massa ficar homogênea.
Acrescente as claras em neve e misture.
Coloque em uma forma retangular, acrescente a cobertura de açúcar e asse por aproximadamente 40 minutos.
Misture a farinha, o açúcar e a margarina com as mãos até formar uma farofa.
Espalhe por cima do bolo, já na refratária, e espalhe canela por cima.
Obs.: pode-se acrescentar uvas espalhadas pelo bolo, fica uma delícia!