Name: Lasanha da lua
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 rolinho de massa para pastel 500 grs; 500 g de carne moída; 2 gomos de calabresa moída; 1 cebola média bem picada; Sal a gosto; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 colher de café de colorau; Salsa e cebolinha picados (a gosto); 500 g de tomate maduro; 500 g queijo mussarela fatiado; 2 galhos de manjericão (amarrados); 2 colheres de farinha de trigo; 3 colheres de óleo de milho; 1 colher de manteiga ou margarina; 2 copos de leite (acrescentar mais meio copo se preferir mais fino); 1 pitada de noz-moscada (opcional)

Lasanha da lua

Por maria eugenia vianna

40 min

Ingredientes (6 porções)

1 rolinho de massa para pastel 500 grs
500 g de carne moída
2 gomos de calabresa moída
1 cebola média bem picada
Sal a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher de café de colorau
Salsa e cebolinha picados (a gosto)
500 g de tomate maduro
500 g queijo mussarela fatiado
2 galhos de manjericão (amarrados)
2 colheres de farinha de trigo
3 colheres de óleo de milho
1 colher de manteiga ou margarina
2 copos de leite (acrescentar mais meio copo se preferir mais fino)
1 pitada de noz-moscada (opcional)

Modo de preparo

Passo 1 : Molho vermelho:

Refogar a cebola no óleo, em seguida acrescentar a carne e a calabresa moída.

Passo 2 :

Acrescentar depois, sal, pimenta-do-reino, colorau, salsa/cebolinha e manjericão.

Passo 3 :

Acrescentar o tomate batido e coado e deixar por 20 minutos.

Passo 4 :

Tirar o manjericão após molho pronto.

Passo 5 :

Reservar.

Passo 6 : Molho branco:

Bater no liquidificador o leite com a farinha de trigo e a noz-moscada.

Passo 7 :

Acrescentar 1 colher de café de sal ou a gosto.

Passo 8 :

Refogar cebola picada na manteiga ou margarina, depois acrescentar a mistura do liquidificador mexer até engrossar.

Passo 9 :

Cortar tiras da massa de pastel, montar em um pirex refratário nesta ordem até que a última camada seja de mussarela: camada de molho vermelho, camada de tiras de massa de pastel (10 cm aproximadamente), camada de molho branco, camada de queijo mussarela.