Em uma batedeira junte todos os ingredientes, depois coloque em uma mesa e sove acrescentando a farinha, depois deixe descansar por meia hora.
Faça as bolinhas e recheie a seu gosto pois essa massa é para esfiha, coxinha, enroladinho de presunto e queijo, salsicha, carne moída.
Depois de quase assado é só pincelar com ovo.