Prepare o arroz como de costume, mas deixe bem cozido.
Bata todo o arroz no liquidificador até que fique bem quebradinho, passe para bacia e reserve.
Prepare a carne moida com os temperos de sua preferência, deixe secar toda a água.
Acrescente a carne ao arroz reservado, a cebolinha verde, a cebola, o sazón, a pimenta, o ovo e a mussarela.
Amasse bem e faça bolinhas.
Passe na agua e em seguida na farinha e frite em uma frigideira em fogo médio.