coloque em uma tigela, o leite e os ovos ligeiramente batidos, mexa e adicione a farinha de trigo e o fermento. Misture bem até obter uma massa homogêneo. Aqueça o óleo em uma panela pequena. Com o auxilio de duas colheres porcione pequenas quantidades de massa e despeje-as no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos estejam ligeiramente dourados.Escorra em papel absorvente e quando amornar, corte-os ao meio e recheie com o doce de leite misturado com a ameixa. Sirva a seguir.
Dica: A massa do bolinho e neutra sem açúcar, se quiser, passe os bolinhos em mistura de açúcar e canela após recheá-los.