Em uma frigideira (de preferência antiaderente), fora do fogo, espalhe um pouco de azeite, faça camadas de batata ralada (crua) no ralo grosso, sal, filés de peixe, sal e temperos e cebolas.
Repita as camadas até quase encher a frigideira.
A última camada deve ser de batata.
Regue tudo com azeite e leve ao fogo médio com a frigideira tampada, até que cozinhe (leva uns 15 minutos).
Sirva a seguir.
Obs: No fundo da frigideira forma-se uma crostinha de batata deliciosa.
Querendo incrementar, junte camarões limpos, alcaparras escorridas, tomates, pimentões, etc.
Mas a receita pura e simples já é uma delícia.