Corte a beringela e a abobrinha brasileira em cubos grandes e coloque para cozinhar com o caldo de legumes, quando estiver cozido al dente escorra e reserve.
Em uma panela coloque o azeite, cebola, alho e deixe dourar.
Em seguida coloque a carne moída e refogue com o caldo de carne assim que estiver pronta coloque meio sachê de molho pronto de sua preferência mexa bem e coloque as azeitonas, o molho tem que ficar uma papa, prove, se faltar sal coloque.
Em uma refratária média coloque a berinjela e a abobrinha e misture o molho nelas com delicadesa.
Por último a mussarela ralada também mistuda no molho.
Salpique orégano.
Leve ao forno até derreter a mussarela, servir com arroz branco.