Em uma panela de pressão, despeje o molho.
Arrume os filés ou posta e leve ao fogo.
Quando apitar, conte exatos 5 minutos e apague o fogo.
Resfrie a panela para sair toda a pressão.
Abra, junte o leite de coco e a salsa e coentro.
Feche a panela, faça movimentos circulares para misturar, abra novamente e sirva com arroz branco e uma saladinha.