Numa vasilha grande adicione o fermento, sal, açúcar, azeite e metade da água.
Depois mexa até dissolver tudo.
Adicione o trigo e água aos poucos até a massa ficar macia edesgrudar das mãos, depois cubra com um pano de prato e deiche descansar por 40 minutos.
Depois que a massa crescer divida em 4 partes polvilhe trigo em uma superfice e abra as partes fazendo os os discos, para assar em forma de pizza unte com um pouco de azeite.
Agora espalhe um pouco do molho e adicione ervilha, presunto, ovos, cebola e cubra com mussarela e polvilhe o orégano, leve ao forno por 20 minutos ou até a mussarela ficar dourada, depois é só servir.
Um bom vinho irá fazer excelente par.