Colocar o macarrão para cozinhar (cerca de 10 minutos) com um pouco de óleo e sal.
Em fogo baixo coloque em uma frigideira uma colher de manteiga e espere derreter, em seguida adicione as duas colheres de farinha de trigo e mexa bem até ficar tipo uma massinha (não deixe muito tempo senão seu molho irá empelotar).
Em seguida coloque o leite e mexa bem até ficar cremoso, acrescente o tanto de molho de tomate você quiser.
Mexa até ficar homogêneo.
Em seguida acrescente sal e pimenta-do-reino.
Jogue por cima queijo ralado e sirva em seguida.