Faça um mingau com leite, maisena, gemas e o sabor.
Deixe esfriar.
Bata no liqüidificador o leite condensado, mingau e a liga neutra.
Bata muito bem.
Leve ao congelador.
No outro dia, pique a massa congelada e bara na batedeira com emulsificante, o creme de leite e a gordura vegetal.
Bata por + - 20 minutos.
Leve ao congelador novamente.
Sirva em taças e decore com castanha de cajú e biscoito.