Tempere a carne com o alho e o creme de cebola.
Em seguida abra a carne com o rolo, coloque o recheio de mussarela e bacon frito.
Enrole como rocambole, coloque em papel aluminio e leve para assar em fogo baixo.
Quando tiver agua retire o papel alumínio e escorra, deixe no forno mais 5 minutos.