Bater as gemas com 1 xícara de açúcar.
Bater as claras com 1 xícara de açúcar.
Colocar o leite fervendo sobre as gemas e depois as claras em neve, por último a farinha e o fermento.
Assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.