Coloque a manteiga para derreter, depois acrescente a cebola, o alho e a cenoura.
Deixe cozinhar por um tempo até que a cenoura tenha liberado o sumo dela.
Depois coloque o creme de leite e o milho verde.
Mexa bem até uniformizar o creme de leite com os ingredientes da panela e ficar num tom meio alaranjado.
Depois é só colocar o arroz e servir, de preferência com carnes como paleta, carne de sol ou charque.