Misture os ovos e o queijo com uma pitada de sal e separe.
Frite o bacon em quadradinhos e separe também.
Coloque em uma panela grande com agua e deixe ferver,depois de fervida coloque o sal não precisa colocar óleo para o cozimento do macarrão, ele tem que ficar al dente ou seja, não muito mole e nem cru.
Depois de cozido escorra e coloque na panela novamente com o fogo ligado em temperatura mais baixa, coloque o bacon e misture os ovos com o queijo e mexa bem rápido cerca de uns 2 minutos.
Essa receita aprendi na Itália, sempre quando faço todos amam.
Espero que gostem.