Cozinhe o peito de frango com sal.
Depois de cozido, desfie e leve ao fogo em uma panela com um pouquinho de óleo, coloral, pimenta do reino, deixe por 3 minutos no máximo, somente para agregar os temperos.
Após tirar da panela, misture a cenoura e o pimentão ralado e a maionese.
Leve à geladeira.
Sirva com torradas, pão de forma, pão francês, etc.