Misturar a farinha, o fermento e o açúcar.
Bater no liquidificador o iogurte e o azeite.
Misturar os dois ingrediente até obter uma mistura homogênea.
Acrescentar o leite aos poucos e farinha a mais se for preciso.
Colocar em forma untada.
Assar em forno preaquecido em 180ºC, por 45 minutos.