Bater no liquidificador o alho com o suco de limão e o leite por uns 3 minutos.
Colocar o óleo em fio, deixar bater por mais ou menos uns 10 minutos ou até formar uma pasta, acertar o sal conforme o gosto.
Servir com torradas, pão.
Pode-se ser usado como molho de macarrão fica uma delícia.