Salada fantasia da Abima

Ingredientes (8 porções)

Salada

• 500 g de massa curta de grano duro cozida al dente
• 3 xícaras das de chá de couve flor cozida al dente
• 1 xícara das de chá de vagem cortada a gosto e cozida al dente
• 3 xícaras de tomate cereja cortado em gomos
• 1 xícara das de chá de cheiro verde fresco picado a gosto
• 1 xícara das de chá de peito frango cozido desfiado
• 100 g de azeitonas pretas sem caroço (opcional)
• Sal, noz-moscada e pimenta do reino a gosto

Molho

• 125 ml de suco de limão cravo ou Taiti
• 125 ml de azeite extra virgem
• 1 /2 xícara das de chá de cebola cortada em cubinhos ou a gosto
• Sal, glutamato monossódico e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo