No liquidificador bata a mortadela, o creme de cebola, a água, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino.
Tempere a carne moída com esse creme.
Use um plástico para abrir a carne moída em uma camada fina, recheie com a mussarela o presunto, o tomate, os ovos, a cenoura e a seleta.
Enrole apertando levemente para o recheio nao sair,leve para assar em forno preaquecido por 45 minutos.
Opcional: sirva com purê de batatas.