Em uma caçarola colocar a lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca, 3 gemas (passadas na peneira) e a maizena.
Levar para cozinhar mexendo sempre até abrir fervura.
Reservar.
Bater no liquidificador as 250 g de ameixas com a 1/2 xícara de água.
Reservar.
Bater as 3 claras em neve com 1 xícara de açúcar e misturar com as ameixas batidas.
Reservar.
Misturar em um recipiente um quarto do vinho branco doce, 2 colheres de sopa de açúcar e 1/4 de xícara de chá de água.
Para molhar o biscoito champanhe
Montagem:
Em um pirex colocar o biscoito champanhe que deverá ser molhado na mistura do vinho, o creme, e as ameixas batidas.
Levar à gelar.