Derreta a manteiga, junte as cebolas e doure.
Adicione os cogumelo e refogue.
Regue o vinho e deixe reduzir quase completamente.
Junte o arroz, o creme de leite e o queijo parmesão.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture bem e sirva.
Polvilhe com parmesão.