Em uma panela, misture o leite com o amido de milho, acrescente as gemas e o leite condensado.
Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Deixe esfriar.
Com o auxílio da batedeira, bata o creme de leite juntamente com o açúcar, até formar o chantilly.
Reserve.
Leve bem os morangos e separe aproximadamente 6 para decorar, o restante pique em pedacinhos e a acrescente 1 colher de sopa de açúcar.
Em uma taça ou num refratário coloque metade do creme, cubra com o biscoito champanhe e coloque a metade dos morangos picados.
Repita essa seqüência e cubra com o chantilly.
Decore com os morangos.