Misture o ingredientes em uma tigela, assim que a massa ficar macia e um pouco seca, passe a massa em um cilindro até ela ficar fininha, deixe o mais fina possível, ela tem que estar elástica.
Faça o recheio a gosto, depois feche o pastel sem deixar nenhum furo, asse no óleo quente e assim que estiver pronto, o pastel não terá nenhum óleo em sua massa.
Tenha cuidado para não furá-lo ao fritar, senão o encharcará de óleo.