Corte o pão em fatias de 3 centímetros.
Misture o leite com o condensado.
Molhe as fatias de pão, depois passe-as no ovo.
Em uma frigideira grande esquente bem o óleo, frite as fatias, coloque-as em uma forma com papel toalha para tirar o excesso de óleo.
Misture o açúcar e canela em outro refratário.
Polvilhe as rabanadas já mornas com o açúcar e a canela.