Misture o a água, o leite, o óleo, um pouco de sal e leve para ferver.
Fervido, jogar lentamente a mistura numa bacia que contenha o polvilho e a manteiga.
Mexa bastante para quebrar os grandes pedaços.
Depois que esfriar coloque os ovos e o queijo.
É imprescindível que esteja frio, para os ovos não cozinharem.
Misture bastante todos os ingredientes até formar uma massa. Coloque 1/3 do copo de leite para deixar a massa um pouco mais mole (se necessário).
Passe um pouco de óleo na mão e comece a moldar o seu pão de queijo de 2 centímetros.
Coloque os pães de queijo separados por 2cm um do outro em um tabuleiro no forno pré aquecido a 250ºC e espere até ficarem dourados.