Deixar o peixe de molho em limão e sal.
Fazer um refogado com o tomate, a cebola, o cheiro verde e o azeite.
Acrescente o molho de tomate.
Escorrer o peixe e coloca-lo na panela junto os temperos e deixar cozinhar.
Agregar aos poucos gotas de água.
Após o peixe cozinhas acrescentar o leite de coco.
Mexer um pouco e desligar o fogo.